【中華料理MENU4】塩水浸尿蝦

塩水浸尿蝦

料理の名前の如く塩水で煮たシャコです。
ニンニクと玉ねぎ一緒に煮ただけのシンプルな料理です。塩加減が意外に濃くシャコの白身まで塩味がしっかり凍み込んでいました。私にはシンプルすぎていま一でしたが、レモン汁をちょっとかけてやればまだいっそううまくなると思う。