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| ブロッコリーの飾りの中には、塩味の貝の薄切りがいれてある料理。 貝であることは間違いないのだが名前が不明。少し柔らか目だがシコシコして美味しい味付けである。 これが”広東料理”の代表選手というべき薄味で、私には口にあった料理です。 |
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