荷香排骨(ホウシャンパイグウ)
辛さ
味
香り
セイロに蓮の葉を敷き詰め、そこに下味を付けた豚のスペアリブともち米を 混ぜて蒸し揚げたご飯料理です。蓮の香りと味噌の風味がばっちりで もち米のモチモチ食感がたまりません。
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