涼伴拉皮
辛 さ
味
香 り
米粉で作った”拉皮”ときゅうり、ニンニク、香菜をゴマ油で絡めた冷菜です。
拉皮は東北地方の特産で、独特のつるつる感ときゅうりのさわやかさを味わう夏の料理です。暑くなってくるといつも餃子館で頼む一品です。 （東北料理）
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