搾菜鶏肉絲炒飯(ザーサイジーロウスーチャーファン)
辛さ
味
香り
おなじみの中国漬物のザーサイの細切りと細かく切った鶏肉のチャーハンです。
いつものランチレストランで頼んでいる搾菜肉絲炒飯にちょっとだけバリエーションの追加ということで 豚肉ではなく鶏肉でせめてみました・・・・・が、やっぱりザーサイには豚肉が合うようです。 鶏肉はあっさりしすぎているため、ザーサイの食感と鶏肉の食感はバランスがわるいかも知れません。
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