椒塩折骨
辛 さ
味
香 り
豚の鎖骨をスパイシーな醤油ダレで甘辛煮した料理です。
クミンの香りが食欲を誘い、細い骨には案外にたっぷりの柔らかい肉が付き食べ応え十分！ビールのつまみには最高です。（湖南料理）
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