竹笋炒五花肉
辛 さ
味
香 り
私のお気に入りの素材である”たけのこ”を使った料理です。
たけのこは中国では”竹笋”（ジュウセン）。肉と青唐辛子を加えて醤油たれで炒めて有ります。”醤油”加減がビールにもご飯の合います。（広東料理）
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