鉄板鰻
辛 さ
味
香 り
名前の如く、田うなぎの鉄板焼き（蒸しに近い）です。
タレの味は親しみのあるミソ風味ですが、田うなぎの身が骨っぽく、 生臭さが残り、この日の料理で一番売れ残った料理でした。(東北料理）
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