発酵飼料 発酵って凄い！
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発酵って何？
日本の皆さんならほとんど毎日食べている
味噌・醤油・納豆・ヨーグルト・チーズ・お酒・ぬかづけ・キムチなどなど
これらは、麹や乳酸菌、枯草菌（納豆菌）で菌の力で素材を加工したものです。
のどか牧場は、この発酵を利用し餌を作って与えています。
作り方は秘密ですが、真冬でも湯気が立ち上がるくらい熱くなり、チーズのような良い香りがします。
そして、微生物の働きで餌のでんぷんが分解され、とても消化が良くなります。
鶏達は、この発酵飼料が大好きで、争うように食べます。
メリットはこれだけではありません。
実は
善玉菌をたくさん与える事により
食中毒の原因のサルモネラ菌を抑制したり、
そして長野県産飼料のこだわり。
皆さん１度や２度は「遺伝子組み換え食物」と言う言葉を聞いた事があると思います。
厚生労働省では「安全」としていますが、大規模農業で大量の農薬を与えた餌は与えたくありません。
また、輸入の際の「ポストハーベスト」でも大量の殺虫剤が使われる事から小さな鶏には？？？となります。
以前、某大手飼料メーカーに問い合わせたところ、両方の使用が有った為、国産に、更に長野県産の飼料に行き着きました。
更に、２０１２年度からは、小麦・トウモロコシ・牧草の自給を本格的に開始します。ご期待ください。
のどか牧場では２００９年から発酵飼料を、２０１０年から長野県産飼料を与えています。
