化学肥料や農薬を使っていない土の中にはたくさんの微生物がいます。
その微生物が有機物を分解し、たくさんのミネラル分を作ります。
そのミネラル分を栄養として、旨み、甘み、濃さとなっておいしい野菜が育ちます。
そうした自然の力を蓄えたおいしくて安全な野菜作りを成澤菜園は目指しています。
雪も降り、穫れる野菜も少なくなってきました。
販売所はしばらくの間、またお休みさせて頂きます。来春、また野菜が穫れ始める頃、再開します。
2009年もありがとうございました。
甘みのあるかぶです。生のままサラダや、浅漬け、ポタージュにも。
サラダやコールスローに向くドイツの伝統品種のキャベツです。
切り口の紫と白のコントラストが鮮やかです。しゃきっとした歯ごたえが特徴的。色を生かしてサラダやピクルスに。
ドイツの伝統品種のキャベツです。
ザワークラウトに最適。
根の部分を食します。見かけに反してお芋のような食感でとても美味です。セロリの苦手な方にもぜひおすすめです。皮をむき、煮込みやサラダにも。
いろんな色の人参を組み合わせています。珍しい白や黄色の人参も。色を生かしてサラダに。煮込み料理にも。
マスタードの風味と、
美しい葉形のサラダ向き葉菜。
レッドとグリーン。
黒い皮の下は真っ白の実。コントラストを生かしてサラダや、煮くずれしにくいので煮物にも向きます。
煮込み料理に。
栄養価もバツグンです。
葉がちりめん状のキャベツです。煮込み料理に最適です。柔らかく美味！
炒めたり、煮込み料理に。
栄養価の高いキャベツの仲間です。
煮込み料理に。
栄養価もバツグンです。
辛みの強い唐辛子です。
鮮やかな黄色が美しい。
美しい紅色のかぶです。
漬け物やサラダに。
中身が鮮やかな赤色をした大根の仲間。
サラダや浅漬けに最適です。
味の濃いおいしい人参です。
サラダや煮物、なんでも！
サラダや漬け物に。
ピクルスにすると鮮やかなピンク色に染まります。
甘みのあるおいしいかぶです。
スープや煮物に。
使いやすい定番の香草、パセリの仲間です。 彩りや、スープ、サラダのアクセントなどに。
きめが細かく、
香り高いにんにくです。
野菜の配送はじめました
無人販売所までのアクセス
野菜の話、那須の話など
今まで販売所に並んだ野菜たち
那須のオススメスポット
