１．土を水でよく洗い流します。
２．根から、葉まで余すところなくみじん切りにします。
３．フライパンを用意し、サラダ油でさっといためます。
４．醤油をみりんにてちょっと濃い目に味付けします。
５．炊き立ての白いご飯にまぜて出来上がり。
他、酢の物なんかで利用した残りの葉の部分をてんぷらにしても、
おいしいですよ（たらの芽のようですよ）。