徳島県鳴門市大麻町大谷
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大谷焼の里：窯元へのアクセス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（案　内　図）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

徳島：大谷焼は、日本を代表する焼物（陶磁器）です。特に、藍で栄えた阿波の藍染め用
大甕（かめ）を製作し、産業発展に寄与したこと大です。現在では、大甕のほか芸術品・
日用雑器と幅広く製品が生産され、風格と素朴さがある製品として評価されています。
大谷焼は、８軒の窯元で構成されている。平成15年（2003）経済産業省の伝統工芸品に
指定される。

歴史は、安永9年（1780年）江戸時代後期に、四国八十八カ所霊場巡礼に訪れた豊後の国
（大分県）の陶器焼物師：文右衛門が、大谷村で蟹ケ谷の赤土で陶器を作ったことが起源と
されているそうです。

陶器は、磁器と比べると次のような特徴がある。（学習百科事典「三省堂編修所編」による。）
�@　焼きが柔らかい。
�A　かけ口は、不透明で土状をしている。
�B　生地は、吸水性がある。
�C　生地は、うすい色をしている。
�D　たたくと鈍い音がする。
�E　焼くと締焼（しめやき）といって、高い温度（約1,100〜1,300℃）で焼き、次に釉（うわくすり）をか
けて、やや低い温度（900〜1200℃）で焼く。
有名な陶器には、栗田焼・薩摩焼などがある。

磁器とは、陶磁器の１種である。
�@　純粋な陶土・長石・石英を陶器よりも高温（1,100〜1,450℃）で焼き上げたものである。
�A　ガラス質で、吸水性がない。
�B　純白である。
�C　たたくと金属に似た音を出す。
有名な磁器には、瀬戸焼・清水焼・有田焼などがある。

陶磁器とは、陶器・磁器・�b器（せつき）・土器を含めた呼び名とのことです。
　　　　　　　　　生地に多くの穴があり、水を吸う。この生地の上に釉を施して焼いたものが陶器で、
　　　　　　　施さ ないのが土器である。

　　　 　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　088−689−0006
　大谷焼：矢野陶苑では、堆積粘土で鉄分が多い萩原粘土、讃岐粘土、姫田粘土を主原料として
　います。
　姫田粘土、石灰、長石、珪石、鉄等を調合した釉（うわぐすり）を使う浸し掛け、流し掛けにより釉掛
　けをします。

　主要工程は、次のとおりです。

　�@　粉砕　原土を採掘りし、乾燥させた上、細かく砕きます。

　�A　篩（ふるい）　砕いた土を、何段階にも繰り返し、細かく精製します。

　�B　水簸　精製した土を水槽に入れて、かき混ぜた上（攪拌）、別の水槽へ流し、篩で漉した後に
　　　　　　　溜め、陶土を沈殿させます。陶土は、もり鉢に入れて、粘土状の固さになるまで放置します。

　�C　土練（つちねり）　粘土状になった土を足で踏みながらから荒練りし、均一になるまで固めます。
　　　　　　　　更に、手で揉んで粘土の中の空気を抜きます。菊練りというそうです。

　�D　成形　土練り後の粘土を、ろくろに乗せて手で作品の形を作ります。大甕を作るときは、寝ろくろ
　　　　　　　　という技法を用いて、１人は手で、もう１人は、足でろくろを回して成形します。

　�E　乾燥　屋内で陰干しの後、天日乾燥させます。
　　　　＊甕や鉢など大物製品・・・屋内で約20日　屋外2〜3日　＊茶碗など小物・・・屋内約2〜7日
　　　　　屋外1日

　�F　施釉　乾燥後の製品に釉薬を掛けます。素焼きをしないで釉薬を掛ける方法を生掛け（なまがけ）
　　　　　　　といいます。
　　　　　　　施釉の方法には、釉薬に器物を浸す「浸し掛け」、柄杓などで釉薬を流して掛ける「流し掛け」
　　　　　　　　があります。

　�G　窯詰　素焼きをする場合は、800℃で素焼きをします。更に、釉薬が終了後、窯詰めをします。

　�H　焼成　800℃で素焼きをした後、1230℃位の高温で本焼きをしています。登り窯の場合：5〜6日間
　　　　　　　昼夜　　　電気窯・ガス窯の場合：1〜2日間
　　　　　　　本焼きの温度が低いのは、大谷の土の耐火度が低いためだそうです。

　�I　検品　焼き上がりの製品を検査します。不良品は取り除きます。
　
　�J　完成

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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