あんこう
| 品目 |
|---|
| あんこう |
| 期間 |
| 9月～翌年6月まで |
| 一言 |
| 鍋用あんこう切り身は、人数・値段によってあんこう数匹分を切り分けますので、少人数にも多人数にもお買い求めいただけます。ご希望があれば一匹分の仕入れも、鍋用切り身も出来ますのでお問い合わせください。（時期により仕入額が違います） |
| アンコウ鍋/わりした(醤油とダシ)」の味と「味噌」味の二つがある。 前者はキモを茹でて鍋の具となる。 後者は茨城・いわき地方の食べ方で、キモはくずして、鍋の味噌仕立ての汁に混ぜ合わせる。コクのある鍋で「どぶ汁」と呼ばれ、水戸黄門が名付け親とも云われている。 |
| アンコウ目・アンコウ科に属する「キアンコウ（ホンアンコウ） |
