品目
かます
期間
9月～翌年6月まで
一言
淡白な味が特徴ですが一夜干しの美味しさはまた、格別です。
かます【　・梭魚・梭子魚・　】カマス科
日本産のものは体長約三○ｾﾝﾁ。体は細長く頭は長大で、口は大きく歯は鋭い。青緑色のものと淡緑で赤みを帯びたものとある。ヤマトカマス・アカカマス・オニカマスなど。かます

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