ふぐ干物

ふぐ干物

品目
ふぐ干物
期間
9月～翌年6月まで
一言
ふぐ切り身と同じに見えますが、これはふぐをまるごと干物にしました。
ふぐ【河豚・鰒】(古くはフク)　フグ科多くは体は肥り、背びれは小さく、歯は板状で鋭い。水面で攻撃されれば、空気を吸い込んで、腹部を膨らますものが多い。肉は淡泊で美味、冬が旬であるが、内臓などには毒を持つものが多い。マフグ・トラフグ・キタマクラ・ハコフグなど

　

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