あじ

あじ

天日干し あじ
品目
あじ
期間
通年
一言
一夜干しの美味しさを味わってください。
スズキ目アジ科アジ亜科
世界中の暖海域に広く分布し、暖流にのって小回りする回遊性魚類です。種類は真あじ、むろあじ、しまあじなど。真あじは、あじの中ではもっとも水揚げ量が多く、大きさによって、20cm前後のものを中あじ、10cm以下を小あじと区別して呼ぶこともあります(ひものは、すべて天日干しで作っていますこれはアジを干しています)

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