おはぎ

ほんのりした甘さと、もちもちした食感がたまりません。　

(4人分)

もち米...1.5合

塩(もち米用)...少々

粒あん(市販のもの)...50～60g

[きな粉衣]: きな粉...大さじ3; 砂糖...大さじ1.5; 塩...少々

[あんこ衣]: 粒あん(市販のもの)...200～250g

399.0kcal（1人分）
45分
E・レシピ

和菓子
和食
その他の材料 - 豆、豆製品

1.もち米は炊く直前に洗い、炊飯器に入れて水270mlを加え、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、熱いうちに塩を加え、すりこ木を水で湿らして、少し粒が残る位につぶす。
2.＜きな粉衣＞を合わせる。粒あんは少しつぶして、4個に分ける。
3.もち米が熱いうちに、手に分量外の塩水をつけて8個にまとめる。
4.丸めた粒あんを（3）のもち米で包み込み(4個)、＜きな粉衣＞をからめる。
5.固く絞ったぬれ布巾に、＜あんこ衣＞の1/4量を広げる。粒あんが入っていない丸めたもち米を置いて包み込み、形を整える。同様に4個作り、（4）と器に盛る。

　小豆缶の水分が多い場合は、フライパンでサッと火にかけたり、電子レンジで加熱しても水分を飛ばすことが出来ます。