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キャラブキの作り方
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| 作り方 |
| （１）フキは葉を切る。根元の硬い部分も除く。
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| （２）フキの葉柄をきれいに洗い、水を切る。
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| （３）フキの葉柄は長さ4〜5cmに切る。
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このなべが６こ分作り 料理に時間がかかり一つの鍋に ２時間はかかりますから、出来上がりは 美味しいです。(o^−^o) |
| （４）フキの葉柄をたっぷりの湯で、表皮がかみ切れるまで煮る。
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| （５）水煮が終えたら、水を切る。
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| （６）鍋にフキの葉柄と醤油、味醂を入れ、弱火で加熱する。
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| （７）約半分の重量になったら煮上り。煮上がったフキの葉柄（キャラブキ）は器に盛る。
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キャラブキと山椒です 両方とも料理に時間がかかりますが 日持ちもし、ご飯のお供に好いです。 |
