食べ歩記　Ｎｏ．020　2006/01/18　陳麻家

場所は新潟市弁天。昔山崎デーリーストアのあった交差点の角なのですが。去年の夏に出来た店だと思います。担々麺と陳麻飯を売りにしたお店です。
興味本位で最初に言ったときは、いつ潰れるのかなあと思いました。担々麺は旨かったのですが、陳麻飯が辛いってか、痺れるってか。四川山椒のせいなのでしょうが。口の中が麻痺したような感覚になって。もう食わなくて良いって言うのが本音でしたね。
しかし、店には三度食べればやみつきにとあります。嘘だろうと思って行って見たのが、二回目。そしたら、痺れる感覚が弱くなり、旨みを感じるようになったのですよ。
三回目。はまりましたね。もしかしたら、これが本当の麻婆なのかなあと。
今週は3日続けて行きましたよ。陳麻飯食いにｗ。
たまたま知り合った店主から塩を勧められ、食べてみましたが、これまた絶品。

先入観を持たず、新しい味に出会うことも大切なんだと感じました。
是非三回食べてみるのをおすすめします。塩ラーメンも絶品でした。