食べ歩記　Ｎｏ．003　2003/04/27　　信吉屋

新潟市東堀通り６番町、更級そば屋さんの先に長屋のようにお店がつながっているところがあります。正確な名前は覚えてないんですが、その一角にラーメン屋「信吉屋」があります。位置的には上大川前から新津屋小路に抜ける一方通行の東堀側交差点から２件目。カウンターのみ８席の小さなお店なんですが、あっさり支那そば系です。スープは透き通った丁寧に作られたあっさり系。細麺によくあいます。
真面目そうな御店主と愛想の良い奥様のお二人でやっておられるお店で昼時は待ち覚悟ですね。
車で営業中もたまに有料駐車場に押し込んで入ってしまうことがあります。
旦那さんの人柄とおいしい中華そば。
真面目なスープと細麺のハーモニーを味わってみてください
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