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 Series |
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板かまぼこの野菜ゼリーサンド |
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※かまぼこを切って並べるだけでなく、ちょっと一工夫で酒の肴も楽しく頂けます。 |
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レシピ |
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材料 |
4人分 板かまぼこ・・・・１個 |
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| 1. |
かまぼこは上下半分に切ってラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。 |
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| 2. |
ゼラチンは水少々で、しとらせてコンソメスープを大さじ３杯ほど入れてレンジで40秒ほどかけて溶かし､良く冷やした残りのコンソメスープとキュウリ、 人参、大根を加えて冷蔵庫で固まらないところまで、冷やす。 |
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| 3. |
板窯の板を利用して板の上にラップを広げその板幅ちよっきりに、(2)を乗せラップで１ cm厚みに形作り１分ほど冷蔵庫に入れてから、かまぼこに挿みラップでしっかりと締めるように巻き１時間くらい置くと固まる。 |
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☆ラップのまま滑らすように切り、ラップを外し、かま板に盛りつけてワサビ |
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所要時間30分 |
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