そして、脳をはじめ体のエネルギーとしてつかわれたり、筋肉組織内でもグリコーゲンという形で貯蔵され、さらに余ったブドウ糖は脂肪組織にて脂肪に変化します。摂りすぎると肥満をはじめ糖尿病等、生活習慣病の原因となりますので注意しましよう。

　最後になぜブドウ糖は脂肪に変化するのかお話したいと思います。エネルギー源といえば、３大栄養素ですがそれぞれの１ｇあたりの発熱量はおおよそ下記の通りとなります。