戸隠そば　　元祖戸隠蕎麦処　　叶屋そば店　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６６歳になりました。この年齢は、私の祖父が亡くなった歳です。

明治生まれの祖父は、蕎麦屋を充実させ、工夫もして、戸隠そばの基礎を作って来た人です。さらに、蕎麦打ち名人の私の祖母と一緒になり戸隠の叶屋のそばを作り上げました。

第二次世界大戦の時にも店を畳まず、営業していたと、聞いております。私は、同じ年齢になって何をして来たのでしょう。