2015年4月13日農耕以前の食事　

時代や住んでいる地域によっても偏りがありますが、｛学説によっても異なる｝長い長い人類の歴史を通じて、現代より炭水化物の摂取量が少なかったことは間違いありません。

｛やせたければ脂肪をたくさんとりなさい｝より

考古学的遺物からの証拠と骨や歯の科学的分析は、人間が進化するあいだずっと、食事の中心は肉などの動物性食物だったことを明かしている。

一万年前に穀物が人間の食事に導入されたのにともない、歯の健康が劣化し、身長がかなり低くなった。