2014年5月31日
小麦をやめて何をやっても治らなかった（過敏性腸症候群、関節炎、胸焼け）が改善した人のニュース動画です。
Go Against the Grain: Dump the Gluten
http://www.cbn.com/cbnnews/healthscience/2014/January/Dumping-Gluten-Might-Mean-Better-Health/
この中でドクターが言っていました。
①医学生の頃、栄養学の講座はなかった。
②医師は栄養に関する知識を十分に持っていない。
③セリアック病について
精神分裂病の研究者であるホッファー博士は、脳アレルギー（たばこ、アスピリン、動物性蛋白質）の症例を報告しています。
原因不明の病気は、まず食事を考えてみるのが大切かもしれません。