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2013年4月28日 最も有名な栄養評価の指標〜血清アルブミン〜

何度も栄養指標としてのアルブミンが出てきましたので、判定の仕方を記載します。

血清アルブミン値(g/dl)	判定
3.5以上	正常
3.5-3.1	軽度栄養障害
3.0-2.1	中等度栄養障害
2.1未満	高度栄養障害

体内に炎症があるとき、肝硬変、ネフローゼ症候群、甲状腺機能亢進症の場合は適応できません。



ちなみに熊谷　修先生の指針を下に記載します。


アルブミン
※４.３g/dl以上が理想

・３.５g/dl以下…低栄養

・３.８g/dl以下…低栄養予備軍

アルブミンが足りないと、血管・免疫細胞・筋肉などの組織がスムーズに作られなくなり、 体にさまざまなトラブルが起こりますが、アルブミンが不足する原因は核家族化が進み、 おひとりさまが増え、加えて粗食をすすめる健康情報があふれた結果、肉や卵などの タンパク質の摂取が不足するという、現代社会ならではの落とし穴と言えます。



●１日のタンパク質摂取量（推奨）

・成人男性…６０ｇ

・成人女性…５０ｇ

※牛肉なら３００ｇ、卵なら１０個、魚の切り身なら３〜４切れに相当

秋田県旧大仙市南外村で1000人を対象に実践されたプロジェクトでは、 自覚症状のない栄養失調（低栄養）の人を３分の１に激減させることに 成功、それだけでなく栄養の過剰摂取も予防でき、平均寿命も上がり ました。

　

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