万寿霊茸

1. 糖尿病の方が飲んで健康

   ガンと並ぶ恐ろしい成人病として糖尿病があげられますが、この病気も又、キノコの多糖類が持つ効果によって発症や病状の悪化を防ぐことができるといわれています。糖尿病は膵臓から分泌されるインシュリンの不足によっておこります。このホルモンは脂肪や蛋白質の代謝をスムーズにする働きを持っていますから分泌量が少なくなれば血糖値がふえてしまい、たちまち糖尿体質になってしまうわけです。インシュリン不足の原因の一つはこれもやはり免疫力が低下することにあるので、β-グルカンのもつめざましい免疫活性効果がここでも、大きく効果を発揮することになります。又、β-グルカンとは別のキノコの成分であるガノデランAには、ダイレクトに血糖値を下げる効果があることも報告されています。

2. 
   免疫力活性化で病気に無縁な体力

   現代はストレス社会です。複雑な人間関係やOA機器を駆使する毎日で、私たちの慢性疲労は止まるところを知りません。それに加えて食生活のみだれがあります。有害な食品添加物をせっせと取り込む一方でダイオキシンに代表される環境ホルモンの害ものっぴきならぬものがあります。そうした危険因子が重なって、私たちの免疫力はジリジリと低下していく事になるわけです。免疫力が正常でさえあれば、ガンをはじめ、糖尿病、肝臓疾患、高脂血症などの生活習慣病にかかる確率は少なくなります。
   キノコの健康パワー。それは言い換えれば「免疫特効食」とでも形容できるものです。

何故効くのか、薬効食品キノコの秘密

一口にキノコといっても、それは子実体と菌糸体に分けられます。キノコの栄養分は、子実体の根元から土壌の中、或いは樹木など植物中にのびている白い糸状の菌糸体のほうに多くふくまれているのです。健康食品 (錠剤、ドリンク剤) は菌糸体のエキスを利用していますが子実体にくらべ何十倍もの薬効があります。キノコは植物、動物でもなく菌類なのです。キノコと人間には大きな類似点が二つあります。それは生体に占める水分比と酵素の量です。人体は70%までが水分なのですが、キノコの菌子体細胞液の一般成分を調べてみると蛋白質、脂肪、炭水化物などの栄養分を除くとその70パーセントまでが水分となっています。
キノコがすこぶる生命力に富んだ微生物であるもうひとつの証拠は多彩な酵素群です。酵素は生体が活動するうえで必要不可欠な高分子物質です。私達の体内で機能する酵素は、澱粉をブドウ糖に換え、最後は二酸化炭素と水に分解するなどスーパーマンのような働きをしています。また、蛋白質をアミノ酸に換え、脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解するのも酵素の働きによるものです。さて、キノコの酵素を調べてみましょう。例えば、シイタケの菌糸体細胞液のなかには、約50種類にも及ぶ酵素群が含まれています。植物のなかで、これほど多種の酵素を持っている例はありません。
ご存知のように酵素は生物の代謝 (古い物をすて、新しい物を採り入れる生命活動) に深くかかわっている物質ですから、酵素パワーこそまさしく生命力の証明。キノコがいかにすぐれた健康食品であるか示しています。私たちが毎日摂取する栄養素のなかで最も大事な蛋白質は、消化器官に入るといったんアミノ酸に分解されてから吸収されます。ところがこの工程は常にスムーズにいくとはかぎりません。人によっては分解されないまま吸収されたりするのです。つまり、分解酵素の機能不全というわけです。当然こうなると厄介な症状がでてきます。まず、蛋白尿。次いで血液減少。これを放置しておくと慢性疲労の状態に陥ります。細胞の新陳代謝がうまくいかなくなるからです。慢性疲労で「だるい」「根気が出ない」などの症状を訴える人々が増えていますがその多くが分解酵素不全症によるものとかんがえられます。
キノコには、こうした分解不全の問題を解決できる成分が他のどんな食品よりも豊富にふくまれています。ミネラルのなかでも亜鉛は細胞の分裂に欠かせない物質ですが、キノコの菌糸体にはこのだいじな物質を吸収し、濃縮させることによってミネラル効果をプッシュするという働きがあります。
同様に、鉄、マンガンに対してもキノコ菌糸体は強く働きかけます。食物繊維の摂取こそ健康のキーポイント。腸壁に付着する老廃物が便秘を引き起こし、発ガンをうながすわけですが、食物繊維はその付着物を掃除してくれるわけです。腸がクリーンになれば発ガン防止以外にコレステロールの低下、動脈硬化の予防にもつながつてきます。

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