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オーブンレッド
ラウンドウォーターリッド （L） |
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ウォーターリッド無水鍋 / 直火対応 |
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Φ22.0×26.0×H10.0cm / 1700cc |
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\6,300 （本体 \6,000） |
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ウォーターリッドとは、蓋の上に水を張って調理をすることです。本体と蓋の温度差を利用し、素材から出た蒸気を水滴に戻すことにより、少量の水で調理が可能です。
又、素材そのものから出る水分を利用して調理するため、流出する栄養価を少なく抑えます。更に、遠赤外線効果により、素材の芯から加熱され、栄養分を壊す前に短時間で仕上げることができます。
尚、蓋の裏側には、水滴を落ちやすくするために、沢山の突起が付いています。 |
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