この秋は、紅玉を使った米粉のタルトタタンを焼きます。

米粉のマフィンは、暖かくなるまでお休み。

12月には恒例のガトーショコラを焼きます。
フェアトレードのオーガニック・チョコレートをメレンゲに溶かし込み
グランマルニエで風味付けした大人味。
値が張らないよう、ラム酒のほか、オレンジキュラソーやコアントローなど
他のお酒でも試してみたのですが、
やっぱりグランマルニエがおいしくて今の配合に落ち着きました。
これまで作ってきたガトーショコラの倍量のチョコレートを使うため
グラニュー糖でなくても大丈夫と思い、
甘みづけには素焚糖を選んでいます。
ヘルシーに美味しく楽しんでいただけたら幸いです♪

グルテンフリーのお菓子とマフィンは毎週金曜（12〜19時）に登場します。