黒ゴマ粉末
| 黒ゴマ粉末 １００kgからの受注加工のため、お問合せ下さい。 原材料：黒ゴマ |
１．焙煎等特殊製法により油分５０％以上の黒ゴマをペースト加工後に凍結乾燥、粉末化した製品です。
２．黒ゴマ１００％の粉末製品です。（デキストリン等不使用。）
３．業務用ではケーキ、ピザ、ヨーグルト、味噌汁、スープ等の原料等に利用されております。
４．黒ゴマの成分
ゴマの成分であるセサミンは良く知られていますが、ゴマには本来「必須脂肪酸であるリノール酸、一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸などの脂肪酸をはじめ、ゴマリグナン類であるセサミンなど多様な成分が含まれています。
５．焙煎等による特殊製法によりしっとりした粉末製品となっております。
黒ゴマ粉末
