 GLe-gle の新米パン屋さん  本を見ながらうちで作ったパン. |
No.62 グラハムのバタートップ
教室で習った山食のレシピにグラハム粉を加えた。
粉３５０グラムのうち５０グラムを粗挽きのグラハム・１００グラムを細挽きのグラハムに替えた。
今回はクープを入れてバターを載せたバタートップに。
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| バタートップ； こんな感じで、 ベンチタイム。 |
焼き上がりはこんな風。 グラハムが入っても、 結構ボリュームがでた。 |
おいしそう。 後ろは一緒に焼いたピロシキ。 |
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| 切ってみる。 | 成型したとおりの渦巻きが。 | 粗挽きグラハムのつぶつぶが かめばかむほど味がでて、 甘くなる。美味でした。 |
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