 GLe-gle の新米パン屋さん  本を見ながらうちで作ったパン. |
No.60 蜂蜜ピーナッツロール
NHK出版；パーフェクトパン；
小黒きみえさんの蜂蜜ロールペストリーのフィリングに
ダイスピーナッツを加えてみた。
このパンの特徴は仕上げ発酵を十分すること。
発酵しすぎたかなと思うくらい発酵させるとなんだか不思議な食感に。
くるくる巻いて切るだけの簡単レシピ。
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| 蜂蜜ピーナッツロール； NHK出版；パーフェクトパン参照 |
発酵前。 | 発酵後。 押すな、押すなのふくらみよう。 |
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| とっても香ばしく焼き上がりました。 |
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