 GLe-gle の新米パン屋さん  教室で作ったパン. |
特別講習には講師・教師の先生がたくさんみえる。
とっても緊張するけれど、いろいろアドバイスしていただいて、
お勉強になる。
特別講習Ⅱ
とまとぱん
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| とまとぱん； 2004.12.16/ガスオーブン使用 |
初めて作ったときはべたついて、 生地痛みが激しかった。 今度はクープもうまくはいって、 良いできばえ。 |
中はインスタントドライイーストの スーパーを使ったためか、 とてもソフトに仕上がった。 今回はかなり満足。 |
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| とまとぱん； ドライトマト・トマトジュース バジルがたっぷり入ったおいしいパン ニーディングからいい香り。 |
成型。 くにゅくにゅっとくさび型に。 |
布取りで仕上げ発酵。 |
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| たくさんのスパイスが入った オリーブオイル漬けの ドライトマト。刻んで入れる。 |
