 GLe-gle の新米パン屋さん  本を見ながらうちで作ったパン. |
No.56 パン・オ・ショコラ
楽天ママパンのミニサンドチョコを教室で習ったクロワッサン生地で包んでみた。
あっという間になくなった。(^_^)v
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| パン・オ・ショコラ； '05/01/12;ガスオーブン使用。 パンとバターの層が魅力。 |
手間を惜しまず、伸ばしから カットまできちっとがんばること。 そうすれば美しく仕上がる。 |
これはパン生地ではなくて、 ロールインバター。 クッキングシートの挟んで、 寸法に伸ばし冷やしておく。 |
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| パン・オ・ショコラ；電気オーブンで 講談社・パンの基本大図鑑参照 |
クロワッサン生地は 丁寧にきれいに作りたい。 |
楽天ママパンで購入した成型チョコ。 焼いても溶けない。 |
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| こんな風に置いて。 | くるっと巻くだけ。 | 仕上げ発酵後卵を塗る。 |
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| 焼けました！！ もうサックサクでたまりません。 |
-sub867-
