ちょっとワインを知ってみよう。ラベルの読み方なんてどうだろう。

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■　パリンガ スパークリング シラーズ　 2004年 (Paringa Sparkling Shiraz 2004)
　　　ワイン王国45号のブラインドテイスティング特集「2000円以下のスパークリングワイン」で
　　　特選ベストバイワイン★★★★に選ばれた。
　　　赤シラーズ100％（ShirazもSyrahも同じ大きな赤い葡萄。フランスではSyrahと呼ばれ、
　　　オーストラリア、南アメリカではShirazで通っている。濃い紫色のミディアム、フルボディのワイができる。
　　　熟したしかしいやみを帯びないなめらかなタンニンの香りが特徴。

■　PROSECCCO　とは葡萄の品種。PROSECCOというからにはもちろんプロセッコ種100％。
　　それから有名なカクテル「ベッリーニ」はモモの果汁をプロセッコで割ったもの。ハリーズバーで誕生した。
　　近年イタリアではプロセッコ・スプマンテ（発泡酒）が有名レストランで食前酒として飲まれるようになった。
　　「サルーテ（乾杯）！」。

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