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Salad.

しゃきしゃき美味しい。
レンコンとにんじんのサラダスパ




レンコン・人参・ブロッコリ・スパゲティ・塩・粗挽き粒胡椒（白）・マヨネーズ

スパゲティは、半分に折りる。
沸騰したたっぷりの湯に塩適量を入れて好みの堅さまでゆでる。
ざるに揚げ、塩・粗挽き粒胡椒（白）をふりかける。
レンコンは、皮を剥き１〜２�oの銀杏切りにする。
人参は皮を剥いて、ピーラーで３〜４�a長さに削る。
レンコン・人参は沸騰した湯にさっと湯通しする。
（ゆですぎないよう注意。）
ざるに揚げて、布巾ではさんで水をよく切り、塩をぱらっとふりかけておく。

あら熱のとれたスパゲティとレンコン・人参をマヨネーズで和える。
さっと塩ゆでしたブロッコリの花の部分を包丁で切りトッピング。
可愛いしゃきしゃきサラスパのできあがり。


作成日☆2003/11/28

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