エバラのキムチ鍋の素を使って、作ってみよう！！
白菜・大根（カブ）の葉・白ネギ・カリフラワー・豆腐・くず切り（or マロニー）豚肉（しゃぶしゃぶ用）・鶏もも肉・生食用牡蠣・とりつくね
白ごま・
エバラキムチ鍋の素●とりつくねの作り方は
エバラすき焼きのたれを使いこなす 簡単つくねへ白菜は葉と軸の部分を分け、葉は４～５㌢のざく切りにする。
軸は３～４㌢長さに切り、１㌢幅の短冊切りにする。
白ネギはやや大きめの斜め切り、カリフラワーは、大きめの小房に分け、さっと塩ゆでしておく。
大根の葉は、軸の所は３～４センチに切って別にしておく。
葉は、適当な大きさにざく切りにする。
豆腐は大きめに切っておく。
くずきりは水洗いして、ざるに揚げる。
鶏もも肉は一口大に切っておく。
生食用牡蠣は綺麗に水洗いしておく。
エバラキムチ鍋の素と分量の水を鍋に入れ沸騰させる。鶏もも肉・豆腐・野菜の軸の堅いところを入れて煮る。
後はお好みでどんどんいただく。
白ごまをたくさんすって（フードプロセッサーを使うと早い）キムチ鍋の汁を加えていただくとマイルドになり美味しい。
意外でしょうが、カリフラワーは、鍋物に合うのです。
最後に家で作った幅広のうどんを加えていただいた。おいひ～。(*^_^*)
手打ち（機械うち？）麺
小麦粉２００㌘・塩小ｓ1/2・水１００㌘強（加減をしながら加える。）
パンこね機で２０分間こねた。
後は麺棒で伸ばして切って、サッとゆでてざるに揚げておく。
鍋に入れる前にくっついたら熱湯をかける。
寒い夜、ヒーフー言いながら、キムチ鍋であたたまろっ(^_^)vおいしかった～。ごちそうさま。
今度はもっとたくさん魚介類を使ってトライしてみます。
エバラすき焼きのたれを使った美味しいレシピはこちら。
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作成日☆2003/11/26
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