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餃子・シュウマイ・肉団子
エビ団子を使った夏の中華風スープ
冬瓜（とうがん）とエビ団子の吸い物
冬瓜・オクラ・エビ・料理酒・塩・
味の素味の素片栗粉アサムラサキ白だし( or 薄口醤油）・創味創味シャンタン(中華スープの素）冬瓜は、皮を厚めにむいて角切りにする。
オクラはさっとゆでて、こくち切りにする。
簡単エビ団子を作る。
餃子・シュウマイ・肉団子 簡単エビ団子へ鍋に冬瓜・水を入れ、沸騰させる。
エビ団子を丸めて入れる。あくを取る。
創味創味シャンタン薄口醤油・生姜の絞り汁で味を調える。(中華スープは塩味がきついのでいれすぎないこと）
器に盛り、オクラのこくち切りを散らして出来上がり。
写真は、昆布と味の素ほんだしのスープを使った和風味。(生姜の絞り汁をつかっていない）
エビ団子にも生姜を使用しない。
