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グラタンのバリエーション

カボチャのチーズソース
マカロニやペンネ・スパゲティのソースに。

カボチャ・ホワイトソース・牛乳・塩・胡椒・ピザ用溶けるチーズ

カボチャは皮付きのママラップして電子レンジで加熱する。
熱いうちのスプーンで身を取り出して、マッシュしながら牛乳で伸ばす。
弱火にかけて木べらで絶えず混ぜる。
ホワイトソース（or　生クリーム）を加え、塩胡椒で味を調える。
ソースの使用目的に応じて牛乳で固さを調節する。
ピザ用溶けるチーズを好みの量加えて溶かす。
熱いうちにマカロニ・ペンネ・スパゲティにかけていただく。

写真は、マカロニに和えてつけ合わせにしたもの。

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