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グラタンのバリエーション

ミンチのグラタン
ミンチを使った美味しいグラタン




　ジャガイモ・玉ネギ・牛ミンチ・ゆで卵・ナツメグ・イカリデミグラスソース
オリーブオイル・マーガリン・簡単ホワイトソース・粉チーズ・ピザ用溶けるチーズ


オーブンは２００度に予熱しておく。

　　　　�@ ジャガイモは、薄切りにしてマーガリンで両面を焼き火を通す。少し焦げ目が付くくらいまで焼く。

�A 玉ネギはみじん切りにして炒める。いったん皿に取り出す。
ミンチは、オリーブオイル・マーガリンで炒めてよく油を切っておく。玉ネギを加える。
塩・胡椒・ナツメグで味付けしてから、イカリデミグラスソースを加えて混ぜる。

�B マーガリンをひいた深めのグラタン皿に、�A�@�A�@の順で重ねて入れる。
最後にスライスしたゆで卵を敷き詰めて、牛乳でのばしたホワイトソース（市販品でも良い）・
粉チーズ・　ピザ用溶けるチーズをのせて、オーブンで焼く。

缶詰のキユーピーホワイトソースを使うとお手軽。

　 グラタンは材料が温かい内にオーブンに入れる。２００度に予熱したオーブンで約２０分。
上段で焦げ目が付くまで。
材料が冷めてしまったら電子レンジで温めるか、
１６０〜１７０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼き中まで温める。
最後に温度を上げて焼き色を付けるとよい。


　　　　　　　　　　　　　　　ミニアスパラを載せて焼いたもの。

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