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zoku-続・冷蔵庫の野菜を一掃する

冷たいとろろはいかが・・・
麦とろ・とろろ汁

山芋（あく抜きしたもの）・だし昆布・味の素ほんだし・たまご
塩・鎌田醤油（株）低塩だし醤油（or 薄口醤油）・青のり粉

鍋にだし昆布・水を入れてだしを取る。
沸騰直前に火を止めて好みで味の素ほんだしを加え
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

山芋は、皮をむきすり鉢の縁か大根おろしでする。
よく溶いた卵を加える。

冷蔵庫で冷たく冷やしただしを加える。
鎌田醤油（株）低塩だし醤油（or 薄口醤油）少量で味付けをする。
青のり粉を散らしていただく。

　　　　　　

フードプロセッサー（カッター）を使えばもっと簡単。
皮を剥いて適当な大きさに切った山芋をプロセッサーに入れる。
大根おろしを作る刃ですりおろす。
刃をカッターに替えて、溶いた卵・昆布だし
鎌田低塩だし醤油（or 薄口醤油）を加えてスイッチオン。できあがり。
山芋はフードプロセッサーの器の1/4の高さを目安に作る。
たくさん入れるとあふれるので注意。

麦ご飯にかければ、麦とろのできあがり。

（株）はくばく麦割ビタバァレーは、スティックパックでとても便利。
いつものお米に加えるだけで、おいしい麦ご飯が炊きあがります。




更新日☆2003/08/04

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