トマトとキュウリのオリーブサラダ
トマトは皮をむいて大きめのさいの目に切る。
冷蔵庫の野菜を一掃する トマトの皮むきへキュウリも大きめのさいの目に切る。
ニンニクのスライス一枚は、粗みじんに切る。
２：１の割合のオリーブオイルとビネガーに、
塩・粗挽きの黒胡椒・ニンニクの粗みじん・パセリのみじん切りを加える。
乳化するまでよく和える。
トマト・キュウリをオリーブオイルのドレッシングであえる。
冷蔵庫で冷たく冷やす。
器に盛りゆでたグリーンアスパラをトッピングする。
目盛り通りに次々と材料をほうりこむだけの優れもの。
数種類のドレッシング用の目盛りが付いている。このまま保管できて便利。
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