このサイトのレシピは市販の商品を使ったGLe-gleのオリジナルレシピです。お問い合わせはGLe-gleまで。
お菓子の簡単レシピ
Sweets
かぼちゃのプリン
Recipe.
18センチのエンゼル型1台分
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お菓子の簡単レシピ
Sweets
かぼちゃのプリン
Recipe.
18センチのエンゼル型1台分
| かぼちゃ（正味） | 250グラム |
| 砂糖 | 40グラム |
| 牛乳 | 200グラム |
| 卵 | 3個 |
| 生クリーム | 70ｇ |
| シナモン | 小s1/2～3/1 |
| 熱湯 | 展板1枚分 |
| キャラメルタブレット | 12、3個（好み） |
| かぼちゃの種（ローストしたもの） | 20粒ほど |
| ①かぼちゃは適当な大きさに切り、霧を吹いてラップをかけ電子レンジでふかす。 ②中まですっと串がとおったら、黄色い実の部分だけをスプーンで取り出す。 250グラムを量りとる。 ③牛乳に砂糖を加え、砂糖が溶けるまであたためる。（卵と混ぜるのでできるだけ低温） ④ボールに卵を割りいれ、よくといて③の牛乳を混ぜながら流しいれる。 ⑤ストレーナーでこす。 ⑥フードプロセッサにかぼちゃ、シナモン、生クリームを入れクリーム状にする。   ⑦⑥をボールに取り出し、⑤を少しずつくわえる。 ⑧あれば深めの展板にエンゼル型を載せる。 ⑨底にキャラメルタブレット、かぼちゃの種を並べ、⑦を流し込む。   ⑩オーブンは150度に予熱しておく。（電気オーブンなら160度） ⑪オーブン皿にお湯をはり、アルミホイルで蓋をする。  ⑫150度（電気オーブン160度）、40分～45分、蒸し焼きにする。 竹串を挿すなどして焼け具合を確認する。 ⑬粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、いただく前に竹串などで周囲をはずして お皿にひっくりかえす。できあがり。  ■ かぼちゃの種類によってペーストのかたさがすこしことなるとおもいます。 ■ 写真はかぼちゃ正味量270グラムを元に材料を計算して作りました。（18センチエンゼル型） ■ キャラメルタブレット、あるととっても便利。 |
作成日☆2010/01/10
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