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お菓子の簡単レシピ
Sweets

ドライフィグがプチプチはじけるさくさくクッキー。
イチジクのライ麦クッキー


ライ麦のパンをイメージして作った
GLe-gleオリジナルのおいしいクッキーです。
ぜひ作ってね。おいしいよ。

Recipe.
焼き上がりの直径２〜３センチ40個

薄力粉	120グラム
ライ麦粉	50グラム
ベーキングパウダー	小ｓ1
ショートニング	85グラム
三温糖	60グラム
卵	１個
塩	少々
☆ドライフィグ	100グラム
☆干しぶどう	60グラム

☆ドライフィグは熱湯でさっと戻して粗みじんに切る。
☆干しぶどうは塩少々を入れた水に10分くらいつけて水洗いし、
ドライタオルで水気を取って刻んでおく。
小麦粉・ライ麦・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

�@ショートニングをクリーム状にする。
三温糖を数回に分けて加え、しっとりするまで混ぜる。
この時泡立て棒を使うと中に入り込んで面倒なので
木べらかゴムべらで。
忘れないうちに塩少々も入れておく。
　　
�A溶き卵を少しずつ加える。
卵は極少量ずつ加える。
（一気に入れると分離することがあるが後で粉を加えれば大丈夫。）

�Bふるった粉類は２〜３回に分けて生地にくわえ、
さっくりと混ぜる。

�Cドライフィグ・干しぶどうを加えてまぜる。

�Dオーブンを１７０度〜180度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き
スプーンですくった生地を直径２センチの円形においていく。
スプーンの背で軽く押さえ形を整える。

�E１７０度〜１８０度のオーブンで１２〜13分焼く。


ライ麦このさくさく感とドライフィグのプチプチがたまりません。
お砂糖控えめのクッキーです。

作成日☆2005/03/08
-subt827-