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お菓子の簡単レシピ
Sweets

五穀の歯ざわりと黒砂糖のおいしさ。
黒砂糖の五穀クッキー


こんなのつくっていいのかな！！おいしすぎる。
GLe-gleオリジナルのおいしいクッキーです。
ぜひ作ってね。

Recipe.
焼き上がりの直径２〜３センチ40〜50個

☆焙煎五穀ミックスは発芽大麦、オート麦、亜麻仁、胡麻、大豆、ひまわりの種などが入った特殊粉です。
ネットショップママパンで購入できます。
☆口金は中の穀物がつまらない大きさのものが必要です。


小麦粉・焙煎五穀ミックス・ベーキングパウダーは合わせてふるい、
残った穀物は別にとっておく。

�@ショートニングをクリーム状にする。
黒砂糖を数回に分けて加え、しっとりするまで混ぜる。
この時泡立て棒を使うと中に入り込んで面倒なので
木べらかゴムべらで。
忘れないうちに塩少々も入れておく。
　　
�A溶き卵を少しずつ加える。
卵は極少量ずつ加える。
（一気に入れると分離することがあるが後で粉を加えれば大丈夫。）

�B蜂蜜に牛乳を加え、電子レンジで少し温めて溶かす。
生地に加えて混ぜる。

�Cふるった粉類は２〜３回に分けて生地につやが出るまで混ぜる。

�Cふるいに残った穀物も加えて混ぜる。

�Dオーブンを１７０度〜180度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷く。
生地を絞り袋に入れ、オーブンシートの上に搾り出す。
直径2センチくらい中心から１周する感じで搾り出す。
つんと角が立っても焼くと平らになるので大丈夫。

�E１７０度〜１８０度のオーブンで１２分焼く。


さっくりさくさく、おいしい穀物クッキーの出来上がり。
黒砂糖のほろ甘さがたまりません。
作ったその日より翌日以降の方が味がなじんでおいしい。

作成日☆2005/03/08
-subt827-