麺作赤シャモジ
 加治川道の駅向かい  

ちゃーしゅーめん 850円




平麺(自家製麺)
こってり どろどろ 煮干し強め

新潟一番で以前出ていたので家族3人で行ってきました。
入ったらなかなかの行列が出来てましたが わりと早めに店に入っていたので 並ぶ事に。
しばらく待って席に案内されました。カウンターと座敷とありましたが 座敷でラッキー。
まだ おちびは カウンターで食事するのはきびしそうなんすね。
テーブル席は全然大丈夫なんですけどね。

待ってる間 暇なので いろいろ撮影。













いろいろと こだわってるようです。



ちゃーしゅーめん到着。



まず ちゃーしゅーが ミディアムレアになってて食感が普通とだいぶ違います。


麺は 自家製麺のようで だいぶ もちもちしております。
スープは煮干しがガツンと前に出てくる感じのドロドロスープ。
最初は うまかったんだけど 後半は胸焼けしてしまいました…。
煮干し系のドロドロ系は ちょっと苦手かもしんないのが判明したっす。
若い頃は濃い味が好きだったんだけど 30代なかばになると ちょっとしんどいみたい。
4歳の おちびは 相当美味かったみたいで いつも以上に食ってました。若い人向きのラーメンって印象でした。