半熟ふわふわ卵に、海老とイカのケチャップライス！
旨味を凝縮したチキンブイヨン＆赤ワイン仕立ての「デミグラスソース」。
各種ＴＶなどでご紹介いただいた、dining cafe andoの人気ＮＯ．1メニューです！

海老とイカのケチャップライスを薄い卵で包み込んだ、プレーンオムライスに、牛肉、玉葱、マッシュルーム、トマトペースト、赤ワインをデミグラスソースで煮込んだ「ハヤシビーフソース」をかけました！

当店特製の濃厚な「黒いカレールゥ」。玉葱と牛スジをチキンブイヨンなどでじっくり煮込み、牛バラブロックを煮込んで仕上げます。調味料や甘みを出すカラメルで黒く仕上げています。
（注：こちらのメニューは、ケチャップライスではありません）

３人に１人が好むと言われる、イタリアシェアNO.1のバリラ社のスパゲティを使用しています。

アメ色までじっくり炒めて甘みを引き出したソテーオニオン。お肉は、国産豚　７：３　オーストラリア産牛の合挽き肉。こだわりの肉と比率で配合した自家製手ごねハンバーグです。オーブンで焼き、デミグラスソースで煮込みます。ナツメグなどの香辛料が香る、昔ながらのハンバーグです！

厚切りベーコンを１度フライパンで焼き、取り出し、ベーコンから出た脂と塩分をベースにイタリア産オリーブオイルでチキンをグリルします。
厚切りベーコンの塩味と白ワイン＆バター醤油の旨味たっぷりのソースです！

やわらかい鶏モモに小麦粉、卵、生パン粉をつけてオーブンで焼き上げました。
コロモの香ばしさ、じっくり焼いた肉の旨味とデミグラスソースの相性が抜群です。