2024年2月16日(金)の放送内容
"こんにゃくでマグロの刺身"を再現
FOOD MAKER DEVELOPS PLANT-BASED 'TUNA' TO PRESERVE OCEAN RESOURCES
#900_2024年1月25日のニュース
A Japanese food maker has developed what it calls "alternative tuna" from plant-based ingredients.
- ある日本の食品メーカーが開発しました、それが｢マグロに代わるもの｣と呼ぶものを、植物由来の原材料から。
The company says the product could help in sustaining tuna stocks in the ocean. The fish is extremely popular in Japan.
- その会社は述べています、その製品が助けとなる可能性があると、海でのマグロの資源量を維持することに。その魚は極めて人気があります、日本で。
NH Foods says the product is made with a yam-based powder and other ingredients.
- 日本ハムは述べています、その製品は作られていると、ヤム芋をもとにした粉やその他の原材料で。
The company says it spent six months testing and developing the product's flavor and texture to resemble the fish. It plans to market the alternative tuna to businesses from April.
- その会社は述べています、それは6か月かけたと、その製品の風味や舌触りをテストして開発するのに、その魚(マグロ)に似るように。それは計画しています、そのマグロに代わるものを販売することを、企業向けに4月から。
It has also developed plant-based ramen noodle soup that recreates the flavor of pork-bone broth and Korean-style beef sandwiches with soybean meat.
- それ(この会社)はまた開発しました、植物由来のラーメン用スープを、豚骨だしの風味を再現する、そして韓国風の牛肉サンドイッチを、大豆ミートで。
Research firm Fuji Keizai estimates the global market for alternative food products will expand to 44 billion dollars by 2030, about four times bigger than in 2022.
- 調査会社の富士経済は推計しています、世界の代替食品市場は、2030年までに440億ドルまでに拡大するだろうと、2022年のおよそ4倍大きい。