豆腐のコロッケ

[材料(4人分)]

• 木綿豆腐-400g
• 玉ねぎ-1/2個
• ツナ缶-1缶(80g)
• カレー粉、塩、こしょう
• 小麦粉、溶き卵、パン粉
• 揚げ油

[作り方]

1. 豆腐は水切りする。玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに豆腐、玉ねぎ、ツナ、カレー粉大さじ2、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
3. ２を８等分にし、俵型に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 170度に熱した揚げ油でこんがり揚げる。