ひよこ豆とパスタのスープ

[材料(4人分)]

• パスタ-80g
• ひよこ豆の水煮-250g
• トマトの水煮-200g
• ベーコン-2枚
• 玉ねぎ-1個
• セロリ-80g
• パプリカ（赤、黄）-各１個
• にんにくのみじん切り-1かけ分
• コンソメスープの素-1個
• 塩、こしょう
• パルメザンチーズ、バジル
• オリーブ油

[作り方]

1. 野菜、ベーコンはすべてサイの目に切る。
2. 深めの鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて炒め、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加えて炒める。
3. トマトの水煮を加えて煮詰め、水４カップを注ぐ。煮立ったらアクを取り、スープの素を加える。ひよこ豆を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4. パスタを細かく折って入れて柔らかくなるまで煮る。塩、こしょう、パルメザンチーズを入れて味を調える。皿に盛りバジルを散らす。